Linda Cold brew koffie maken: een verfrissende zetmethode voor warme dagen
Met de zomer in aantocht en de temperaturen die langzaam stijgen, is er niets verfrissender dan een heerlijk glas ijskoude cold brew koffie. Deze zetmethode is niet alleen eenvoudig, maar ook ontzettend lekker. In dit artikel vertel ik je hoe je zelf cold brew koffie kunt maken vanuit je eigen keuken.
Wat is cold brew koffie?
Cold brew koffie is een zetmethode waarbij koffiebonen gedurende een langere periode in koud water worden geweekt. Hierdoor ontstaat een zachte, milde en smaakvolle koffie die perfect is voor warme dagen. Door de langzame extractie komen de subtiele smaken van de koffiebonen beter naar voren dan bij traditionele zetmethodes.
Je kunt cold brew koffie zowel warm als koud drinken. Veel mensen vinden het echter het lekkerst om het ijskoud te serveren, eventueel met een scheutje melk of siroop voor wat extra smaak.
Benodigdheden voor het maken van cold brew koffie
Om cold brew koffie te maken heb je niet veel nodig. Hier is een lijstje met de benodigdheden:
- Koffiebonen
- Water
- Een glazen pot of kan
- Een zeef of koffiefilter
- Een kaasdoek of dunne theedoek
Hoe maak je cold brew koffie?
Het maken van cold brew koffie is ontzettend eenvoudig. Hier is een stap-voor-stap handleiding:
- Maal je koffiebonen grof, ongeveer zo grof als broodkruimels.
- Doe de gemalen koffie in de glazen pot of kan.
- Voeg water toe in een verhouding van 1 deel koffie op 4 delen water.
- Roer het geheel goed door elkaar.
- Plaats de pot in de koelkast en laat de koffie minimaal 12 uur, maar het liefst 18-24 uur, trekken.
- Zeef de koffie met een kaasdoek of dunne theedoek om de koffiedrab te verwijderen.
- Verdun de koffie naar smaak met water of melk.
- Serveer de cold brew koffie over ijs en geniet!
Geniet van je zelfgemaakte cold brew koffie
Zodra je zelf een keer cold brew koffie hebt gemaakt, zul je waarschijnlijk verkocht zijn. Het is zo ontzettend makkelijk en de smaak is geweldig. Experimenteer gerust met verschillende soorten koffiebonen en extractietijden om jouw perfecte cold brew te vinden.
Geniet van je verfrissende drankje op een warme zomerdag en deel het met vrienden en familie. Niets is zo leuk als hen te verrassen met jouw zelfgemaakte, ambachtelijke cold brew koffie!
