Linda Feestelijke traktatie: recept voor koffie tiramisu
Wie houdt er nou niet van een heerlijke koffie tiramisu? Dit feestelijke dessert is perfect voor speciale gelegenheden of gewoon als lekkere zoete traktatie. Met een heerlijke combinatie van koffie en mascarpone is dit recept een echte aanrader voor koffieliefhebbers. Ik deel graag mijn eigen ervaring en recept voor deze verrukkelijke koffie tiramisu!
Ingrediënten:
- 250 ml verse espresso
- 250 gram mascarpone
- 100 gram suiker
- 2 eieren
- 1 pak lange vingers
- Cacaopoeder
Bereidingswijze:
- Scheid de eieren en klop de eiwitten stijf. Meng de eidooiers met de suiker tot een romig mengsel.
- Voeg de mascarpone toe aan het eidooiermengsel en roer goed door elkaar.
- Spatel voorzichtig de eiwitten door het mascarpone mengsel totdat alles goed gemengd is.
- Doop de lange vingers kort in de verse espresso en leg ze in een ovenschaal.
- Schep een laag van het mascarpone mengsel over de lange vingers en herhaal deze stap nog een keer.
- Strooi een laag cacaopoeder over de tiramisu en zet het geheel minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.
Tips voor de perfecte koffie tiramisu:
1. Gebruik verse espresso voor een intense koffiesmaak.
2. Zorg ervoor dat de mascarpone op kamertemperatuur is voordat je ermee gaat werken.
3. Laat de tiramisu goed opstijven in de koelkast, zodat alle smaken goed kunnen mengen.
